KRALENDIJK- De dienst Landbouw, Veeteelt en Visserij is begonnen aan een project dat het mogelijk gaat maken de productie van varkensvlees op Bonaire aanzienlijk te vergroten. Op dit moment wordt gewerkt aan de constructie van de benodigde faciliteiten om te beginnen met het houden van de dieren. 

Hoewel op Bonaire al een redelijke productie kent van geitenvlees en lamsvlees, staat de productie van andere vleessoorten nog in de beginfase. Volgens LVV-directeur Maurice Adriaens is het de bedoeling van de LVV de productie van anderen soorten vlees, waaronder varkensvlees, te vergroten. “Wij bouwen nu de faciliteiten en wij zoeken een boer die de feitelijke productie en exploitatie op zich kan nemen”, aldus Adriaens. De LVV-directeur geeft ook aan dat besprekingen met gegadigden voor het project al gaande zijn. 

Expertise

Inmiddels is ook bekend dat inhoudelijke kennis over de productie van varkensvlees op het eiland ondersteund zal worden door experts uit Colombia, die gespecialiseerd zijn als het gaat om de productie van varkensvlees. 

In eerste instantie zal de productie nog redelijk beperkt blijven, met zo’n 10 dieren die per 4 a 5 maanden toe zijn aan de slacht. 

De LVV zet zich al geruime tijd in voor het aanzienlijk vergroten van de mate waarin het eiland zelfvoorzienend is, als het gaat om lokale voedselproductie.