The Captains Table brengt seafood naar een hoger niveau |Advertorial

Jonge ondernemers Rick Baak en zijn partner Marloes Driessen hebben na vele jaren ervaring als werknemers in de horeca nu het heft in eigen handen genomen en zijn gestart met een eigen zaak; The Captains Table. Rick bestiert de keuken terwijl zijn vriendin Marloes als gastvrouw het aanspreekpunt zal zijn voor de gasten.

Zes jaar geleden is Rick naar Bonaire gekomen. Rick wilde graag werkervaring op doen in het buitenland en solliciteerde op meerdere vacatures in verschillende landen. Uiteindelijk heeft hij voor Bonaire gekozen en hij is inmiddels werkzaam geweest bij diverse horecagelegenheden op het eiland. Rick zijn passie is koken en dit doet hij niet onverdienstelijk, recent won hij een op Bonaire gehouden kookwedstrijd voor koks, ook vertegenwoordigde hij Bonaire in de categorie seafood door deelname aan het Culinary Team in 2019.

Marloes is vier jaar geleden op Bonaire terecht gekomen om een stage van vijf maanden te gaan lopen voor haar opleiding horecaondernemer/management. Het eiland beviel haar zo goed dat ze besloot om haar stage te verlengen met nog eens vijf maanden. Na een korte terugkeer naar Nederland om haar studie af te ronden is Marloes definitief naar Bonaire gekomen om te wonen en werken op het eiland. Marloes is geen onbekende achter de bar, zij won recent nog twee cocktail wedstrijden.

Rick en Marloes combineren hun expertise, passie en dromen met hun eigen restaurant The Captains Table.

Rick en Marloes leerden elkaar kennen bij Ocean Oasis waar zij beiden werkzaam waren. Rick was er werkzaam in de keuken en Marloes in de bediening.

Lees ook:
Rick Baak winnaar kookwedstrijd Bonaire Eet Smakelijk

Proefdraaien

Afgelopen woensdag 30 november was de vuurdoop voor het stel, de eerste proefavond van The Captains Table. Voor deze eerste avond was het restaurant meteen lekker druk. De gasten konden rekenen op culinaire verwennerij. Op het menu stonden diverse visgerechten, alle bereid met lokale vissoorten.

Vanaf deze week open

The Captains Table is vanaf 2 december geopend en serveert lunch en dinner. Op de menukaart vind je vis en schelp- en schaaldieren oftewel seafood. Ook zijn er vlees- en vegetarische gerechten te vinden op de menukaart.

The Captains Table is een seafood/gastrobar met gerechten die op het shared dining zijn gericht. Shared dining wil zeggen dat je vaak kleinere gerechten bestelt en deze deelt met je tafelgenoten. Er staat dus niet maar één bord bij iedereen met een eigen gerecht, er staan meerdere borden op tafel met verschillende gerechten. Het samen delen zorgt ervoor dat je verschillende gerechten kunt proeven. Daarnaast serveert The Captains Table ook een vier tot zes gangen surprise menu. Aan de gezellige bar worden speciale Gin & Tonics geserveerd en kun je terecht voor een goed glas wijn of een ijskoud biertje.

Rick en Marloes nodigen samen met de rest van hun jonge, gemotiveerde en professionele team iedereen uit om te komen genieten van hun restaurant The Captains Table.

Contact en openingstijden

Kaya Grandi 7

+599 786 7777
[email protected]

• WhatsApp
• Facebook
• Instagram