Genieten en even helemaal weg bij bar Senang |Advertorial

Sinds half december is Bonaire een, voor het eiland uniek, restaurant rijker: Senang. Bij Senang waan je je in de Oriënt en vergeet je gewoon dat je op Bonaire bent. De sfeer in het restaurant doet zijn naam eer aan. Senang betekent namelijk; Je voelt je prettig of behaaglijk. 

Senang

Veel Maleise en Indonesische woorden zijn vroeger ten tijden van de Verenigde Oost-Indische Compagnie, zeelieden en reizigers uiteindelijk in de Nederlandse taal beland.

‘Senang’ is daar een voorbeeld van. Senang wordt vandaag de dag nog geregeld gebruikt om aan te geven dat iemand zich ergens op zijn plek voelt.

Brass Boer

Senang is te vinden op het terrein van Delfins Beach Resort en zoals op de menukaart te lezen valt is Senang, Little kid of Brass Boer. Jonnie en Thérèse Boer hebben ook dit restaurant, net zoals Brass Boer, naar Bonaire gehaald. De inspiratie voor Senang ligt bij hun voorliefde voor de Oriënt en de culinaire verrassingen die de Oriënt te bieden heeft. Bij Senang serveren ze lekkere gerechten die toegankelijk zijn voor iedereen.

Senang table

De menukaart biedt diverse specials en oriëntaalse klassiekers, zoals de Hot Pot. Er is ook een aparte menukaart met kleine snackgerechten welke je naar hartenlust kunt combineren en delen met je tafelgezelschap.

Wij besluiten naar veel twijfelen, want wat klinkt het allemaal even lekker, te kiezen voor de Senang Table. Dit gerecht kun je bestellen vanaf twee personen en bestaat uit zes verschillende gerechten en een schaal met rijst. Nadat we onze bestelling hebben doorgegeven krijgen we om alvast in de juiste mood te komen wat kroepoek met huisgemaakte pittige dip, geserveerd in een traditioneel bamboe stoommandje.

We kijken rond in het prachtig gedecoreerde en aangeklede restaurant en merken beiden op dat het restaurant met veel zorg en liefde is ingericht en dat de sfeer van de Oriënt helemaal aanwezig is.

Kleurige lampionnen sieren het plafond en hier en daar hangt een windgong van bamboe die precies de juiste sfeer brengt. Doordat de ‘wanden’ van het restaurant van bamboestokken zijn waait het heerlijk door het restaurant, hierdoor heb je wel de sfeer van de Oriënt maar geniet je toch van de fijne Bonairiaanse passaatwind.

De tafel waaraan we zitten is rond met een erg comfortable bank er omheen. Een heerlijke tafel om samen of met een groter gezelschap te vertoeven.

Wanneer we onze kroepoek hebben opgegeten is het tijd voor de Senang Table. De serveerster zet de zeven schaaltjes met elk een ander gerecht op tafel. Ieder schaaltje is met zorg opgemaakt en de gerechten zien er heerlijk uit. Wanneer alles op tafel staat krijgen we te horen wat er in elk schaaltje zit.

Ze legt uit dat het het beste is om met de asperges te beginnen en vervolgens met de klok mee alle schaaltjes af te gaan. We volgen haar advies op en beginnen met de asperges, ze smaken erg goed in combinatie met de nori die krokant gebakken is. Vervolgens halen we de in bananenblad gestoomde makreel uit de stoommand, de makreel is heerlijk gekruid en perfect bereid. Op naar schaaltje nummer drie, in dit schaaltje vinden we buikspek van varken. Dit is nu al mijn favoriete schaaltje! Het vlees is goed gegaard en heerlijk van smaak. De sojasaus en onderliggende noodles maken het helemaal af. Vervolgens vinden we in het nieuwe schaaltje twee gamba’s met de smaak van sweet chili. Tussendoor nemen we af en toe een beetje rijst en testen ook de twee bijgerechtjes; zoetzure augurken en kimchi, een gerecht van gefermenteerde kool. Ook de huisgemaakte sambal ontbreekt natuurlijk niet bij de Senang Table.

Dan komt een persoonlijke favoriet! Rendang, een echte Indonesische klassieker. Het stoofvlees is zacht en mals, precies zoals het hoort te zijn. De pinda’s van de garnering zorgen voor een lekkere knapperige aanvulling.

In het laatste schaaltje vinden we Pangsit een krokant deegpakketje met pittig gehakt. Als we beiden ons laatste hapje hebben gehad, zakken we weg in de lekkere bank en praten wat na over alle gerechten die die vanavond de revue zijn gepasseerd. Intussen wordt de tafel afgeruimd en brengen we onze complimenten over aan de serveerster. We vragen natuurlijk nog even naar de kaart voor een dessert. We kiezen voor Pandan het nagerecht bestaat uit spekkoek met daartussenin ijs van pandanbladeren en bovenop een ananas compote. Het geheel is bestrooid met knapperige kokos.

Menu

Contact en openingstijden

Senang Bonaire
[email protected]
Delfins Resort
44 Punt Vierkant
Website

Senang Bonaire is geopend op maandag, donderdag, vrijdag en zaterdag .
Dinner: 17:30 – 21:00

_{Dit artikel bevat promotie}