KRALENDIJK – Afgelopen donderdag 20 mei is het culinaire evenement Bonaire Culinair van start gegaan op Bonaire. De deelnemende restaurants bieden een culinair driegangenmenu aan voor 33 USD per persoon tijdens dit 15-daagse evenement. Een perfect moment om eens een nieuw restaurant te proberen.
Bonaire is gezegend met een hoogwaardige en zeer diverse culinaire sector. De chef-koks op het eiland bereiden met liefde unieke gerechten waarin lokale producten en dranken worden verwerkt. Een ware belevenis voor zowel bezoekers als de lokale bevolking. De medewerkers van Bonaire.nu namen de proef op de som bij Cuba Compagnie.
Na een gastvrije ontvangst bij Cuba Compagnie nemen we plaats aan een tafel op het prachtige Wilhelmia Plein, met uitzicht op zee, waar het restaurant aan gelegen is. Met name ‘s avonds komt dit plein tot leven en zorgt het voor een levendig schouwspel van spelende kinderen en flanerende toeristen en bewoners. Na een heerlijk verkoelend drankje wordt al snel de eerste gang van het speciale Bonaire Culinair-menu geserveerd. Deze bestaat uit een heerlijke champigonroomsoep gegarneerd met truffel en Parmazaanse kaas. In de soep is Rum Rincon verwerkt.
Het hoofdgerecht is Chateaubriand, een typisch Frans gerecht. Het perfect bereide, malse runderbiefstuk wordt op een grote snijplank geserveerd om te delen. Naast het vlees is de plank prachtig opgemaakt met een garnituur bestaande uit onder andere ratatioulle, gevulde ui met brie, geroosterde tomaat en gevulde courgette. Het gerecht wordt geserveerd met bijgerechten in de vorm van knapperige friet, een frisse salade en bijpassende sausjes. Tijdens de prachtige zonsondergang genieten we van dit fantastische hoofdgerecht.
We sluiten het diner af met ‘grand dessert’ om onze vingers bij af te likken. Het bestaat uit verschillende soorten chocolade in de vorm van ijs, mousse en een brownie. Daarnaast vinden we op ons bord een smakelijke aardbeienmousse, crème brûlée en vers fruit. We besluiten om nog even na te genieten van dit alles met heerlijke cocktails met lokale ingrediënten als calabas, Rom Rincon en Cadushy Vodka van Cadushy Distillery.
Wil jij, net als wij, ook genieten van een heerlijk driegangenmenu? Bonaire Culinair duurt nog tot 3 juni, dus wees er snel bij. Maak een keuze uit één van de deelnemende restaurants op het eiland. Wil je weten wie er deelnemen? Via deze link vind je alle deelnemers van het evenement inclusief het menu per restaurant. Kom en proef wat Bonaire te bieden heeft!
Lees ook:
- Wist u dat…
- Auke op zondag: De Troonrede – een beter land
- De ‘scheetjes’ Karin en Hans uit elkaar
- Warme zonnige dagen op Bonaire
- Journalist Zamir Ayubi overleden aan Covid
- Vacature Branch Coordinator Bonaire
- Koken met Corjan: Mais-brownie taart
- Nieuwe aanhouding in onderzoek recente overvallen
- “Achterstand in de postbezorging in de wijken Antriol, Nikiboko en omstreken
- Nieuwe lijst risicolanden vanaf 27 september 2021
