Restaurant Brass Boer

Fun dining met het mooiste uitzicht op de Caribische zee

Brass Boer Bonaire is een sfeervol oceanfront restaurant op het Delfins Beach Resort. Deze droomplek kwam tot leven dankzij Jonnie en Thérèse Boer, die hun liefde voor Bonaire en hun passie voor gastronomie hier samenbrachten. Het resultaat: een culinare beleving die je niet snel vergeet, met de zee als decor.  Op het resort vind je daarnaast ook hun andere concepten: Club Tropicana Beach Brasserie & Club Tropicana BBQ at the Beach.

Smaak, creativiteit en beleving

Bij Brass Boer draait alles om smaak en vernieuwing. Elk detail, van de gerechten tot de service, is erop gericht om gasten een onvergelijke ervaring te bieden. De uitgebreide wijnkaart, met onder andere de exclusieve Kus van Thérèse-collectie en zorgvuldig geselecteerde labels, wordt altijd perfect afgestemd op het menu. De sommelier helpt gasten graag bij het vinden van de ideale wijn.  

Menu vol inspiratie

Het menu combineert tijdloze klassiekers uit De Librije met gerechten die zijn geïnspireerd op de smaken van de Cariben. Het team blijft vernieuwen en verrassen. Van een ontspannen ontbijt tot een verfijnde lunch of een memorabel diner: Brass Boer Bonaire biedt een complete dagbeleving, met uitzicht op de prachtige Caribische Zee. Naast het reguliere aanbod zijn er ook mogelijkheden voor private dinging, zoals in de intieme ‘Sunset Lounge’ of aan de iconische ‘Table 14’. 

Een ervaring om te onthouden

De mix van zeezicht, een relaxte sfeer en een gastvrij team maakt Brass Boer Bonaire tot een plek waar genieten centraal staat. Voor velen een hoogtepunt van hun verblijf op Bonaire.

 Reserveer hieronder direct uw tafel:

Reserveer een tafel

Enkele reviews over Brass Boer restaurant Bonaire

Groots genieten

We komen jaarlijks op Bonaire en kijken al maanden van tevoren uit naar ‘n avondje Brass Boer. Elke keer weer een feest om hier te eten. De smaken zijn bij elke gang zo ontzettend goed. Ook veel keus in groentegerechten zoals watermeloen op drie manieren bereid en spitskool… van het vuur. De Mahi Mahi en Langoustine zijn om je vingers bij af te likken. Ook ‘n Mooie wijnkaart en de keus om wijn per glas te bestellen. Tel daarbij op de prachtige locatie aan zee. De uitkomst van deze som is een fantastische avond. Wij verheugen ons alweer op ons volgende bezoek volgend jaar!

Culinair genieten!!!

Was weer een culinair feestje, heerlijk genieten in een bijzondere ambiance. Ook de bediening helemaal top, jong maar kundig. Goede uitleg van de gerechten. Echt een verwen moment, je voelt je in de watten gelegd. Complimenten

Aanrader

Geweldig het was een feestje om hier te eten, de locatie, de bediening en het heerlijke eten. Iedere gang was verrassend en geweldig.

Fantastische ervaring!

Heerlijk gegeten! in 1 woord geweldig! Vanaf de amuses tot aan de A la cart gerechten! de Sommelier had een passende fles wijn aangeraden die geweldig mee ging met meerdere gangen! Geweldige locatie komen snel weer!

Meer reviews lees je op Tripadvisor

Openingstijden

Reserveer een tafel